11. März 2021
Aperitivo Food Pairing - Lyre's Spirit Co
Um den Aperitivo zu verstehen, stellen Sie sich einen Tisch voller köstlicher Knabbereien und Gläser voller Hoffnung und Fröhlichkeit vor. Fügen Sie eine untergehende Sonne, eine gute Gesellschaft und die Verlockung eines nahenden Abendessens hinzu, und Sie haben einen Aperitivo!
Um mehr über den italienischen Aperitivo zu erfahren, lesen Sie unseren Leitfaden! Hier erfahren Sie alles, was es zu wissen gibt, von "Was es ist" bis "Wie es schmeckt".
Perfekte Aperitivo-Getränke
Es gibt keinen Aperitivo ohne das Getränk! Für das perfekte Aperitivo-Getränk haben wir einzigartige alkoholfreie Aperitif-Spirituosen kreiert, die einen unverwechselbaren und modernen Geschmack haben:
Lyre's Classico: leicht gefärbter, alkoholfreier Schaumwein, perfekt für den Aperitivo. In der Nase verführt er mit Noten von frischem Pfirsich, Melone und Granny-Smith-Apfelschale. Angenehme florale und moschusartige Noten verleihen ihm Komplexität und laden zum Verkosten ein. Der Abgang ist weich und trocken.
Aperitif Rosso: Dem Bouquet folgt eine Fülle von Aromen, wobei Blutorange und Vanille die Hauptrolle spielen. Karamell, Zitrusfruchtmark und Kakao sorgen für ein Gleichgewicht, das sich im mittleren Gaumenbereich fortsetzt.
Aperitif Dry: Trocken und aromatisch im Geschmack. Ausgeprägte Aromen von Zitrusfrüchten, Anis, feinen Kräutern mit einem Hauch von Salz, um ihm Ausgewogenheit und Länge zu verleihen.
Italian Spritz: Der bittersüße Geschmack des Italian Spritz ist wie die Sonne selbst, strahlend mit typischen Aromen seiner Herkunft. Die Süße der Orange verbindet sich perfekt mit den komplexen und herben Aromen des Rhabarbers und endet trocken und herrlich erfrischend.
Italian Orange: Reichhaltige Aromen mit Blutorange und roten Zitrusfrüchten in der Hauptrolle. Maraschino sorgt für Ausgewogenheit, trägt zur Großzügigkeit am mittleren Gaumen bei und verleiht dem Geschmack Länge, gefolgt von einer anhaltenden, kernigen Trockenheit.
Probieren Sie einige dieser Rezepte aus, wenn Sie ein paar wahnsinnig tolle Drinks ausprobieren möchten:
- Lyre's Americano
- Lyre's Bianco Spritz
- Lyre's Amalfi Spritz
- Lyre's Spritz de Passione
- Lyre's Dry Martini
- Lyre's Klassischer Daiquiri
- Lyre's Zitrusfrüchte 75
- Lyre's Contessa
Lebensmittel-Paarung
Natürlich muss man bei einem Aperitivo auch essen. Das leicht bittere, schmackhafte Getränk weckt den Appetit aus seinem Dornröschenschlaf und bereitet Sie auf die bevorstehende Mahlzeit vor. Bei der Wahl der Speisen zum Aperitivo sind kleine Portionen salziger Snacks die beste Wahl! Wecken Sie Ihren Appetit und machen Sie Lust auf mehr mit den folgenden Empfehlungen für einen perfekten Aperitivo-Abend:
Ein Teller voller Köstlichkeiten: Dies ist ein Traumteller, für den man nicht kochen muss. Stellen Sie eine Antipasto-Platte mit gemischten Oliven, Wurstwaren, Salumi, etwas Käse wie Pecorino, Grissini, marinierten weißen Sardellen und ein paar Crackern zusammen. Buon appetito!
Crostini mit Prosciutto, Spargel und Ricotta: Jede Art von Wurst ist ein Grundnahrungsmittel, wenn Sie Ihren Aperitif genießen. Wir empfehlen, einige Baguette- oder Sauerteigscheiben mit etwas Olivenöl zu bestreichen, sie auf den Grill zu legen und Ricotta, Prosciutto und gegrillten Spargel darauf zu schichten. Wenn Sie lieber auf Fleisch verzichten möchten, können Sie auch in Scheiben geschnittene Riesengarnelen oder gegrillte Champignons und ein wenig frischen Chili dazu reichen.
Frittata mit Auberginen und Zucchini: Dieses supereinfache Gericht benötigt nur wenige Zutaten, ist aber sehr schmackhaft. Auberginen und Zucchini werden gegrillt, mit gehackter Petersilie und vielleicht sogar etwas rotem Pfeffer bestreut und mit einer Eiermischung überbacken. Die Zugabe von gehackter Chorizo funktioniert auch.
Burrata mit Nduja und gegrilltem Fladenbrot: Der cremige, weiche und dehnbare Käse, der oft aus Büffelmilch hergestellt wird, ist der perfekte Begleiter für die würzige Salamipaste aus Schweinefleisch, die Nduja genannt wird. Mit ein wenig Olivenöl beträufelt und mit gegrilltem Fladenbrot serviert, ist sie ein echter Hingucker.
Stockfisch & Kartoffelkrokette: Wenn Sie eine Vorliebe für frittiertes Essen haben, kommen Sie an der Salzkabeljau-Krokette nicht vorbei! Traditionell als Bacalao bekannt, wird der gesalzene und getrocknete Fisch eingeweicht und mit Kartoffelpüree und frischen Kräutern vermischt. Servieren Sie die Kroketten mit etwas Chili-Mayo, um eine wunderbare Kombination zu erhalten. Eine ist nie genug.
Mondeghili-Fleischbällchen: Diese hausgemachten, gebratenen Fleischbällchen stammen ursprünglich aus Mailand und sind die perfekte Ergänzung zu Ihrem Aperitivo. Diese geschmacksintensiven Edelsteine eignen sich perfekt, um den zitrusartigen, leicht bitteren Geschmack Ihres Aperitivos auszugleichen. Die italienischen Fleischbällchen sind ein Grundnahrungsmittel bei traditionellen italienischen Aperitivos.
Tramezzini-Finger-Sandwiches: Tramezzini sind kleine Sandwiches ohne Kruste, die mit weichem Brot auf Milchbasis zubereitet und mit allem gefüllt werden, was das Herz begehrt. Wir empfehlen, Füllungen wie Thunfisch, Kapern und hartgekochte Eier oder Porchetta mit Radicchio zu probieren - ein zeitloses, klassisches italienisches Grundnahrungsmittel.
Garnelen-Slider mit Baby-Cos und Zitronen-Aioli: Für die Liebhaber von Meeresfrüchten: Kombinieren Sie Ihren Aperitivo mit einem Garnelen-Slider, fügen Sie geschnittenen Cos-Salat, eine Gurke und spritzige Zitronen-Aioli hinzu. Das wird sicher ein Hit!
Diese Liste ließe sich noch um viele weitere Speisen ergänzen - die Vielseitigkeit des Aperitivo ist nicht von dieser Welt -, aber wir wollen es dabei belassen. Wir empfehlen Ihnen, mit den oben genannten zu beginnen und Ihre Reise durch diese wunderbare Tradition fortzusetzen, indem Sie verschiedene Rezepte erforschen und ausprobieren, die Ihrem persönlichen Geschmack und Ihren Lieblingsaromen entsprechen. Generell gilt: Alles, was italienisch ist, passt hervorragend dazu!
